夕食開始は18:00と18:30の2択制でしたので 18:00にしていただきました
「湯宿 草菴①」からの続きです
チェックイン時にも立ち寄ったレストラン棟「すゞ奈」にていただきます
入り口にスタッフのかたが待機しておられ案内して下さいました
片側が格子戸で完全な個室ではありませんが 充分落ち着いた空間です✨
お品書きの上に 島根の食材の情報が書かれた紙が…
裏面⤵️
マスク入れは 必要なら持ってきて下さいます
ドリンクメニュー
小冊子になっていて説明も書かれていました
40ページ位ありましたので一部をご紹介します
島根の地酒いろいろ…
焼酎…
果実酒やワイン✨
ハウスワインはいつでもフレッシュな状態で味わえるよう グラスではなくベビーボトルで提供されるようです
フルボトルのワインもあります⤵
ソフトドリンクはこのページだけでした⤵
すまきはヤマサン正宗4種飲みくらべお試しセット(1200円）
⇩⇩お猪口の下に解説がありました⇩⇩
すまきの感想は役に立たないので省略させていただきます(笑)
すまりんはノンアルコールカクテル (770円）
グレープフルーツ+オレンジ+グレナデン
グラデーションがいい感じ(*^^*) 柑橘の甘い香りが広がります…
←すまきのことは言えませんね^^;
お品書き
出雲の食材を取り入れながら免疫力アップを目指す料理長特製 和食膳✨
お品書きとは別に説明が添えてありました⤵
開いてびっくり👀
栄養についても（たとえ小さい食材についても…）細かく書かれてありました
料理長のこだわりを感じるとともに
ひとくちひとくち ありがたくいただくことができました(*^^*)
読んで 食べる…
小さなトッピングも残すことなくいただきたくなりますし すまきの早食い対策にも良いと思いました(^_-)-☆
乾杯✨
【前菜】栄養にこだわっていても 見た目もすごく美しいですよね✨
左奥は水前寺菜のひたしで アントシアニン色素があふれる感じでした
黄色の器は蛸の酢漬け…紅時雨大根おろしがトッピングされています
右端の小さいのは紅時雨大根の棒寿司
手まりの中は…
胡麻豆腐と味噌。。ではなくて
✨オールブランの牛乳羹✨
出雲産 うま味濃厚こしあんがトッピングされています
スイーツ感覚でいただきました(*^^*)
小皿のお料理も色鮮やか♡
自家製クリームチーズ寄せ生ハム巻き（パンプキンシード&ピンクペッパー）
じゃが芋と蕪のすり流し ゼリー寄せ（赤パプリカ&黄パプリカ）
萵苣薹（ちしゃとう）の柚子胡椒漬け
金柑のワイン煮
熟成黒大蒜（にんにく）
【一の膳】またまた美しいお料理が…✨
⇩ 蓋を取りました ⇩
黒酢とミックスベリーのドリンク
茗荷：ミョウガジアールは細菌の生育を阻止し抗酸化作用を高めるそう…
白髪葱：ネギは 血行を良くし疲労物質である乳酸を分解！
→肩こりや疲労回復✨
普段 意識して食べていませんでした^^;
［お造り］旬の魚 盛り合わせ
ハガツオ・マトウダイの昆布〆・ヒラメ・ヒラメの縁側
白いキューブは豆乳を固めたものだったと思います
お刺身は新鮮そのものでした✨
［焼きもの］
のどぐろ 塩焼き・真菰筍（まこもだけ）煮びたし・菊菜 胡桃和え
牡蠣 昆布旨酢漬け&黄身酢・紫芋のスイートポテト・しまね和牛の擬製豆富
おかずの中にスイーツが混じっているのは すまりんにはポイント高いです(^_-)-☆
［小鉢］鱈（たら）の白子の玉子寄せ 旨出汁仕立て
上には 海老の塩茹でといくらの醤油漬けが飾られていました
えびの上には山葵と 小さな葉っぱ レッドソル
旨出汁仕立て✨ということでトレーの中央にあった"旨出汁"の登場です！
⇩ ⇩ ⇩
これも優しいお味で大変美味しかったです(*^^*)
【ニの膳】
［揚げもの］
小玉葱の薄衣揚げ・河豚（ふぐ）のオートミール揚げ
隠元のロースト亜麻仁衣揚げ
粟麩の磯辺揚げ・干芋（ほしいも）
もちろんオートミールや亜麻仁・粟などについても細かく栄養面が記載されていました
お塩と天つゆで美味しくいただきました
【三の膳】
［洋皿］ しまね和牛のステーキ
斐川町産 玉葱ソースがたっぷり✨
満腹に近かったので大きなお肉が出てきたらどうしようかと思っていたけど…
これなら大丈夫そうです(*^^*)
手前には 黄人参のバターソテーとトマトとカリフラワーのチーズ焼き
セロリのピクルス・蓮根チップ・ディルが添えられています
メインの食材のお肉は隠れてますが 柔らかくて美味しかったですよ
いくら体にいいと言っても食べ過ぎは良くないので そのへんも考えられているのだと思います(^_-)-☆
［炊き合わせ］
焼き葱・湯葉と大根の白菜巻き・黄蕪
【ごはん・お椀もの・香のもの】
発芽玄米・もち米・奥出雲産コシヒカリのmixご飯です
上のは山椒とじゃこの和え物です
口頭で言われただけでお品書き等に記載はありませんでした
カルシウムたっぷり✨ですね… きっと
すまりんは じゃこのお目目がちょっと苦手なのですけど（笑）
吸いもの
鯛のつみれ・舞茸・水菜…
柚子が入っているので 蓋を取ったらよい香りがしました♡
香のもの
あたたかいほうじ茶を下さいました
【デザート】 最後までおしゃれですよね✨
梨と葡萄のゼリー 
ゼリーの上にR1ヨーグルト✨
トッピングは梨・ブルーベリー・チャービル
R1ヨーグルトの登場にびっくりです！
海老芋焼きプリン 
法蓮草のカスタードクリームと人参のレモン煮が添えられています
最後まで 体に良いお料理…
見た目もお味もすばらしい夕食✨ごちそうさまでした(*^^*)♡
温泉風呂付き客室の宿泊者は夕食後から貸し切り風呂を利用できるので おなか大きかったけどあちこち回りました(^_-)-☆
客室・館内施設（温泉）については前回の記事をご覧ください(^_-)-☆
シメは… お気に入りの お部屋風呂で (*^^*)
寝室の天井のライトが良い雰囲気で 消すのがもったいない感じでした
布団が気持ちよくて ぐっすり眠れました…
ーーーーーーー
翌朝
羽織を羽織って朝食に向かうところです
夕食と同じ場所で朝食をいただきます
朝食開始時間は8:00と8:30の2択制で チェックイン時に決めておきました
すまりんたちは8:00スタートです
二階もお食事ができるようで 案内されるかたもおられましたが すまりんたちは朝食も一階のお部屋でした
温かい物が運ばれてきてお料理が揃いました
柑橘のスムージーだったかな… 忘れてしまいました^^;
サラダは胡麻ドレッシングで…
甘～いパイナップルも入っていました💛
イカのお刺身
練り物
明太子・昆布・花豆
甘酢ショウガ
温泉玉子
お茶碗の中のお出汁に投入⤵
がんもと根菜の炊き合わせ
のどぐろの干物
茶碗蒸し
炊き立て 奥出雲産コシヒカリ✨
ご飯と味噌汁はおかわりもできます(^_-)-☆
お茶は ほうじ茶
夕食のインパクトが大きかったので 朝食の印象がちょっと薄れてしましましたが ボリュームもちょうどよく 大変美味しかったです(*^^*)
チェックアウトは10時です
朝食のスタートがゆっくりめなので 食後はちょっと慌ただしく感じました
11時だと 気分的に余裕ができるのにな…と思いました
名残惜しいままチェックアウトしましたが
またいつか訪れたい素敵なお宿です(*^^*)
次回は
おすすめの一品 「十六島（うっぷるい）のり」のご紹介です
