すまりんの てくてく ふたり旅

部屋付き温泉のある素敵な宿と美食を求め 夫のすまきと全国飛び回ります!

秋の宮温泉郷 湯けむりの宿 稲住温泉(稲住温泉~秋田県)②

夕食は一階のお食事処「仙楽」にて…

f:id:aranciarossa:20211216191852j:image

開始時刻は17時半と19時から選べました
すまりんたちは17時半からのスタートです

 

「秋の宮温泉郷 湯けむりの宿 稲住温泉①」からの続きです

 

f:id:aranciarossa:20211216191835j:image

落ち着いてお食事できそうな個室です
f:id:aranciarossa:20211216191858j:image

すまきとは斜向かいの席でした
f:id:aranciarossa:20211216191847j:image

まず 好きな箸置きと箸を選びます(持ち帰るわけではなく 夕食時のみ使用します)

f:id:aranciarossa:20211223210555j:plain

f:id:aranciarossa:20211223210645j:plain

すまきは 富士山  すまりんは 月とうさぎ

f:id:aranciarossa:20211223210856j:plain
f:id:aranciarossa:20211223210857j:plain

すまきは木のシンプルなお箸

f:id:aranciarossa:20211224175433j:plain

すまりんはブルーのお箸にしました
f:id:aranciarossa:20211216191900j:image

 

マスク入れもありました
f:id:aranciarossa:20211216191840j:image

呼び鈴もあるので便利です(*^^*)♡

f:id:aranciarossa:20211224180525j:plain

ドリンクメニュー(他にもありました)

f:id:aranciarossa:20211224180700j:plain

f:id:aranciarossa:20211224180646j:plain

f:id:aranciarossa:20211224180643j:plain

f:id:aranciarossa:20211224180649j:plain

f:id:aranciarossa:20211224180723j:plain

すまきはこれを注文⤵

f:id:aranciarossa:20211224180735j:plain

秋田地酒満喫セット 3種飲み比べ f:id:aranciarossa:20211224181933j:plain

すまきの(単純な)感想です

純米大吟醸 天の三五   やや甘い

純米吟醸 ピュアブラック山本 個性があって香り際立つ…スパッとした感じ!

角右衛門 特別純米美山錦 旨味が強くオーソドックスな味

   

ノンアルコールは以下の5種類

f:id:aranciarossa:20211224180900j:plain

すまりんはウーロン茶にしました(^_-)-☆

f:id:aranciarossa:20211216175638j:image

 

お品書き

f:id:aranciarossa:20211216190836j:image

裏(選択メニューがあります)

f:id:aranciarossa:20211216190842j:image

 

【前菜盆盛り】

f:id:aranciarossa:20211216191709j:image

 

公魚(わかさぎ)甘露煮・河豚小袖寿司・合鴨ロース煮f:id:aranciarossa:20211216191706j:image

鱈場蟹(たらばがに)・蕪・数の子

f:id:aranciarossa:20211224181717j:plain

燻りがっこクリームチーズ和え (キャビア添え)

f:id:aranciarossa:20211224181837j:plain

左にあるのはゼリー状のお醤油でした

使うタイミングがわかりませんでしたが 河豚小袖寿司に添えて食べる物だったのかな…

 

【先椀】鱈土瓶蒸し
f:id:aranciarossa:20211216191218j:image
大根・人参・松茸・三つ葉酢橘(すだち)
f:id:aranciarossa:20211216191224j:image
アツアツで温まります(*^^*)♡

 

【お造り】

f:id:aranciarossa:20211216175817j:image

辛子酢味噌と土佐醤油につけて いただきます
f:id:aranciarossa:20211216175807j:image

本鮪・寒鰤・車海老・えご(=海藻)・寒鯉洗い・刺身蒟蒻

マグロもブリも 脂がのって美味しかったです♡

 

 

【焼き物】由利牛と季節の野菜

f:id:aranciarossa:20211216184013j:image 

運ばれてきた瞬間 りんご🍎の香りがしました

A5ランクの肉をりんごの茶葉で燻したものだそうです…

今 蓋をはずすとミディアムの状態だということで ふたりとも 少し待ちました…

 

2分程置いて 蓋を開けたら いい感じになってました(*^^*)
f:id:aranciarossa:20211216184030j:image

付け合わせはブロッコリー・エリンギ・むかご・蕪・クレソン

タレは 煎り酒と葱ダレです

f:id:aranciarossa:20211224190931j:plain

※煎り酒は日本酒に梅干等を入れて煮詰めたもの

 

 

鍋物】食事の始めに お品書きの裏を見て選んでおきました

f:id:aranciarossa:20211224195059j:plain

しょっつる秋田県で作られる魚醤で 塩魚汁とも書きます

具材の「鰰」は " はたはた "と読みます

 

すまきは 比内地鶏きりたんぽ鍋

f:id:aranciarossa:20211224182321j:plain

比内地鶏キンカン(=玉ひも)・野菜を土鍋に投入⤵

f:id:aranciarossa:20211224182348j:plain

とっても美味しそうですね(*^^*)♡

f:id:aranciarossa:20211224182354j:plain



すまりんも きりたんぽ鍋が気になっていたのですが ここは八幡平豚のしゃぶしゃぶにしてみました  
f:id:aranciarossa:20211216183828j:image

綺麗なお肉…
f:id:aranciarossa:20211216183850j:image

八幡平豚・野菜ざく一式を先に土鍋に入れて…
f:id:aranciarossa:20211216183858j:image

煮立ってきたらお肉を入れて蓋をしますf:id:aranciarossa:20211216183823j:image

 

ちょっと見えづらいですが このガスバーナー↓ すまりんたちも家に持ってます
f:id:aranciarossa:20211216183844j:image

以前宿泊したお宿で一目ぼれしてスマホで検索し その場で通販購入しました


さて  お鍋のフタをはずします

f:id:aranciarossa:20211216183902j:image

美味しそうに出来上がりました
f:id:aranciarossa:20211216183841j:image
すまきのきりたんぽと ちょっとトレードしました(^_-)-☆

本場で食べるきりたんぽは もっちりして美味しかったです!

もちろん しゃぶしゃぶも美味でした(*^^*)♡

 

 

【心ばかり】←と書かれていましたが こちらも選択です

f:id:aranciarossa:20211224200404j:plain

先ほども出てきましたが「鰰」は難しい字ですね^^;

慈姑(くわい)「海鼠」(なまこ)も お品書きでは見かけますが 普段あまり見ることのない漢字だと思います

フリガナがあった方が親切かもしれませんね

すまりんは最初「鰰」が読めず 漢字の得意なすまきに教えてもらいました

けれど 今度は「かすべ煮」が何のことか分かりませんでした^^;

これは すまきも知らなくて…
でも 質問するのも面倒で(笑) それ以外で選択しました

 

すまきは 飯寿司

f:id:aranciarossa:20211224182428j:plain

すまきは"押し寿司"をイメージしていたそうですが…

あれ?^^;

ちょっと癖のあるお味…

日本酒を飲まれるかたには 好まれるのかもしれません

飯寿司(いずし)は 魚と野菜を米麹に漬けて乳酸発酵させた寿司で 北海道から東北地方の地域に伝わる郷土料理だそうです

すまきは ”鰰"は読めても "飯寿司"は知らなかったので 一つ勉強になったと言ってました

 

すまりんは 河豚煮凝りにしました

f:id:aranciarossa:20211216183626j:image

辛子酢みそで味付けされていました

特に印象に残る…というほどではありませんでした

 

ちなみに すまりんたちが知らなかった「かすべ煮」は秋田の郷土料理でした!

"かすべ"はエイの乾物のこと

かすべを甘辛く煮た「かすべ煮」は秋田の冠婚葬祭には欠かせないということです

 

【お食事】選択が多いです✨

f:id:aranciarossa:20211224204807j:plain

 

すまきは 鯛御飯 "鯛そぼろごはん"です 

f:id:aranciarossa:20211224182448j:plain

お米は秋田県の"サキホコレ"が使われています

f:id:aranciarossa:20211224182505j:plain

鯛の身が柔らかくて 美味しかったそうです…

 

赤出汁

f:id:aranciarossa:20211224182511j:plain

 

有馬山椒・三つ葉・赤蕪漬け・白菜漬け

f:id:aranciarossa:20211224182508j:plain

 

すまりんは滑子うどんいほうにしました

f:id:aranciarossa:20211216184921j:image

秋田名物 稲庭うどん✨ 
f:id:aranciarossa:20211216184914j:image

具はなめこの他は お好みで入れます
f:id:aranciarossa:20211216184917j:image

梅干し・ネギ・シソ・生姜…全て添えて美味しくいただきました

稲庭うどんは のど越しがつるんとしたうどんです

 

食事が終わったら 呼び鈴を押してデザートを運んできていただきます

 

【水菓子】ほうじ茶とともに…

f:id:aranciarossa:20211216185515j:image

冬苺・ポンカンのゼリー掛け⤵

f:id:aranciarossa:20211224182755j:plain

りんごプリン⤵

f:id:aranciarossa:20211224182740j:plain
りんごプリンには砕いたシナモンクッキーがトッピングされていました

 

翌朝の朝食の時間を決めて 朝食券をいただきました

f:id:aranciarossa:20211224183023j:plain

 

ドリンクメニューも充実していて 色々選べるお食事があるので楽しかったです

郷土料理も多かったようなので もう少し説明があれば さらに良かったなぁと思いました

ボリュームもしっかりあり 美味しく満腹になりました

ごちそうさまでした(*^^*)♡

 

22:00~22:30  夜鳴きそばのサービスがありました

f:id:aranciarossa:20211224183145j:plain

一階の御食事処の横です

f:id:aranciarossa:20211224183214j:plain

しょっつるについて説明書きがありました

f:id:aranciarossa:20211225140330j:plain

秋田のハタハタのしょっつる日本三大魚醤なのだそうです

夕食前に見ておきたかったかも…

厳冬の日本海神様が遣わした魚と信じられハタハタと呼ばれるようになったそうです

魚+神→鰰 の意味は分かりましたけど なぜハタハタと読むのでしょう?

 ⇓ ⇓ ⇓

ハタハタは はたた神(霹靂神)から来ているそうです

 

ディスポの手袋とレンゲ・割りばし

f:id:aranciarossa:20211224183244j:plain

しょっつるも貸し出して下さいます

 

夜鳴きそばは ロビーラウンジにて いただきます

f:id:aranciarossa:20211224183842j:plain

 

しょっつる  魚ミー(トトミー)です⤵⤵

伝統の味を現代風にアレンジしたもので 秋田では有名のようです

f:id:aranciarossa:20211224183319j:plain

色のわりに お味はあっさりで 美味しかったです(*^^*)♡

f:id:aranciarossa:20211224183326j:plain

 

すまりんたちは22時ちょうどにいきましたが 間もなく席が埋まってきました

f:id:aranciarossa:20211224183812j:plain

回転が速いので 大丈夫かとは思いますが 席数が限られていて時間は30分なので 早いめに行かれるほうがよいかもしれません(^_-)-☆

 

ーーーーーーー

翌朝…

すまりんたちは5時起きして大浴場に行きました

※大浴場のお話は前回の記事をご覧ください

 

湯上がり処では朝の5時から10時まで牛乳とコーヒー牛乳が無料で提供されます

f:id:aranciarossa:20211222170038j:plain

すまりんたちはお風呂上りにコーヒー牛乳をいただきました

 

朝食は 8:00/8:15/8:30から選ぶことができました

すまりんたちは8:00スタートです

夕食と同じ「仙楽」にて…

f:id:aranciarossa:20211217083202j:image

夕食時は気づきませんでしたが…

f:id:aranciarossa:20211217083706j:image

窓にかわいいサンタさんがいました(*^^*)♡
f:id:aranciarossa:20211217083549j:image

 

朝食時もマスク入れがありました
f:id:aranciarossa:20211217083156j:image

 

お品書き

f:id:aranciarossa:20211225130312j:plain

 

【座付き】本日のジュースは りんごジュース
f:id:aranciarossa:20211217083649j:image

緑茶と共に運ばれてきました

 

赤は普通の醤油で 青はしょっつるです
f:id:aranciarossa:20211217083536j:image

 

前日に白飯かお粥かを選んでおきました

すまりんはお粥にしました
f:id:aranciarossa:20211217083703j:image

 

【小鉢三種】
法蓮草胡麻掛け

f:id:aranciarossa:20211225131907j:plain

海鮮たたき

f:id:aranciarossa:20211225120810j:plain

野菜サラダ
f:id:aranciarossa:20211217083617j:image

シーザードレッシングが添えてあります


【合盛り皿】
お品書きの「秋刀魚利休焼き」が「ぶり利休焼き」に変更になったそうです
f:id:aranciarossa:20211217083530j:image
他は 湯葉田楽・塩鮭・甘長土佐煮

曲げわっぱ盛り】

f:id:aranciarossa:20211217083724j:image

葉っぱ付きの金柑甘露煮がすごく可愛いです!
f:id:aranciarossa:20211217083557j:image

金柑・鱒子とろろ(鮭子のイクラと見分けが付きませんね…)・里芋・だし巻玉子・小板+山葵漬け・鰊(にしん)昆布巻き(下に隠れています)・紫蘇巻き・比内地鶏つくね串・姫高野・ぜんまい

 

【味噌汁】
f:id:aranciarossa:20211217083611j:image
魚あら・若布・白菜・葱
f:id:aranciarossa:20211217083623j:image

取り分けでいただきました
f:id:aranciarossa:20211217083601j:image

ほんのり甘いお味噌汁でした

 

【朝事の友】選択メニューです

f:id:aranciarossa:20211217105131j:image

 

すまきは温泉玉子 ↘(リンゴジュースの隣)
f:id:aranciarossa:20211225132530j:plain

 

すまりんは海苔佃煮

f:id:aranciarossa:20211225131729j:plain

 

 

【食事】 すまきは白飯

f:id:aranciarossa:20211217083642j:image

秋田のお米"さきほこれ"
f:id:aranciarossa:20211217083720j:image

極薄削りの鰹節「香りふわふわ」が付いてきました⤵

f:id:aranciarossa:20211217083714j:image

右の枡に鰹節が入っています

左は 鰹節と白醤油で作った白土佐醤油です

f:id:aranciarossa:20211225124712j:plain

※土佐醤油とは醤油にみりんと酒を合わせて鰹節を加え煮てこした調味料

 

お品書きの裏に美味しい食べ方が記載されていました

f:id:aranciarossa:20211217083544j:image

①温かい白米の上にのせる
②鰹節の上にスプーン一杯分の白土佐醤油をかける

f:id:aranciarossa:20211225125433j:plain

鰹節が白飯の上で ふわふわで踊っていました✨

良い香りで まさに「香りふわふわ」です(*^^*)♡

 

すまりんはお粥
f:id:aranciarossa:20211217083540j:image

お粥に蕪をのせてもよいか 事前に確認がありました

見えづらいですが 蕪がのっています

 

すまりんもすまきの「香りふわふわ」をちょっとせしめました(^_-)-☆

f:id:aranciarossa:20211217083525j:image

 

【香の物】野沢菜漬け・べったら漬け・梅干し

f:id:aranciarossa:20211225131949j:plain

 

【豆腐料理】八杯豆腐(一人一鍋)

f:id:aranciarossa:20211217083533j:image

八杯豆腐とは江戸時代の「豆腐百珍」という本に出てくる料理で 豆腐を水6杯 酒1杯 醤油1杯を合わせたつゆで煮たものです

f:id:aranciarossa:20211217083607j:image

豆腐・葱・葛切り・大根おろし
f:id:aranciarossa:20211217083517j:image

 

【水菓子】フルーツポンチ(蜜柑・葡萄・キウイ)f:id:aranciarossa:20211217083746j:image
ゼリー寄せです

 

朝食も郷土料理が組み込まれた 素敵なお食事

ボリュームもしっかりありました!

 

 

チェックアウトまで お部屋のお風呂とテラスでまったり過ごしました

f:id:aranciarossa:20211217102715j:image

f:id:aranciarossa:20211217105818j:image

お宿を出るのが名残惜しい感じでした…

新緑の季節にまた訪れたいです(*^^*)♡

 

次回は三朝温泉のお宿「依山楼 岩崎」のお話です