奈良の天極堂で食べた葛もちがたいそう美味しかったので 同じく天極堂の売店で購入した手作りセットで 葛もち作りにトライしてみます(^o^)丿
これがレストランで食べた できたて葛もち
買ってきたのはコレです 1000円(税別）
袋の中身は・・
5回分ありますが、流し型はプラスチック製の薄いものが一つだけです。
天極堂のと同じ形にこだわるなら この流し型を壊さないよう 大事に使わないといけませんね・・・
さて どうやら短時間で簡単にできるようですが…
写真撮りながらのため すまきとすまりん 協力して葛もち作っていきます！
説明書どおりに 一つだけ作って 仲良く半分こして食べることにします
さぁて うまくできるかな・・・？
♬〜すまき・すまりん の3分クッキング〜♬
1️⃣ 段取りよく作るためにまず材料・道具を全て 揃えます
小鍋にミックス粉1袋を入れ 水90ccを計り 氷水も作っておきます
2️⃣ 粉に水を加えよく混ぜます
3️⃣ ダマがなくなったら 火にかけ強火で熱します
START！
強火のまま1分20秒 ずっとかき混ぜ続けます
以下… 料理人 すまき 監督 ・撮影 すまりん
粘りが出て透明になりました(^o^)丿
4️⃣ ひとまとめにして流し型に入れます
この段階で出来るだけ形を整えて・・・
5️⃣ 氷水を入れたボールに型ごと沈め数分冷まします
終了！
6️⃣濡らした手（🤚←すまき’Ｓ）で型から取り出して…
カットしたら きな粉と黒蜜をかけて完成(^o^)丿
いただきまーす！
どうですか？ 美味しそうでしょ？？
すまきくん 頑張りました ♡
奈良まで行かなくてもお取り寄せも可能なので 興味があれば お試し下さいね！
一部ご紹介します(^_-)-☆
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美しい紅葉柿の葉寿司と「ぷるとろ葛もち」本店のお話⇓
次回は熊本県松島温泉のお宿のお話です(^_-)-☆
