夕食開始は17:30か18:30から選ぶことができました
すまりんたちは朝から食べ過ぎていたので18:30からお願いしました
「萃sui-諏訪湖①」からの続きです
夕食時刻になると お部屋に連絡があります
お部屋の外で担当のスタッフさんが待っておられました
※チェックインからチェックアウトまで同じスタッフさんが対応して下さいます
各階に専用の食事処があります
すまりんたちはこちらのお部屋（305）でいただきました
客室と同じ「駒草」の絵のプレートが掛けられていました
ドリンクメニュー（客室と同じです）
こちらのみ客室にありませんでした⤵
宿泊予約サイトの会員特典✨で
「夕食時にワンドリンクサービス」がありました
一般のドリンクメニューから抜粋されたものの中から選べました
※表面がピンボケで見づらいので 写真の下に書き出しています(^_-)-☆
生ビール（サントリープレミアム）
地ビール（諏訪浪漫：しらかば/りんどう/くろゆり）
ウィスキー（岩井 ）
焼酎（芋:風太 麦：白峯）
日本酒（豊香・神渡）
果実酒（真澄・神渡・喜久水酒造：花梨/桃）
ワイン（赤・白）
裏はノンアルコールのメニューでした
すまきは豊香 純米吟醸 原酒 生一本
これは美味しかった！ …そうです
すまりんは ハーブコーディアル デトックス
ノンアルコールドリンクです（ アイス・ホットあり）
りんご果汁をベースに砂糖を一切加えず天然ハーブをブレンドした飲み物で すっきりと飲みやすくお料理に合いました✨
ただし 小さい氷がたくさん入っていて 飲むたびに口の中が氷でいっぱいになるので(笑)氷はもうちょっとだけ少なくても良いかな…と感じました
お品書き
食前酒として花梨酒が出てきました
※チェックイン時 『食前酒にアルコールを出しても良いか』の確認がありました
親切ですね(*^^*)♡
梅酒に似た味わいで こちらも氷がいっぱい（笑）ありました
冬の諏訪湖を想像しました…
【温物】 かぶら餡玉蒸し
蓋をはずすと同時に 柚子の香りがいっぱいに広がりました💛
蕪をすりおろして葛でといた餡で 柚子の皮が添えられています
柚子の果汁も入っているようで 丸ごと柚子の風味で美味しかったです
【八寸】 ※写真は2人前です
取り分けました ⇩⇩⇩
信州サーモン押し寿司
信州サーモンは長野ブランドの魚で 信州では定番ですね(^_-)-☆
数の子春菊浸し
今年は数の子も高価なので ありがたくいただきました
左から
里芋唐揚げ田楽・ 鴨ロース青葱巻き・松葉黒豆・松風・金柑釜いくら・小袖巻き
両端の黄色と紫のは 菊の甘酢漬けです
※里芋と書かれていましたが 正確には海老芋（里芋の仲間）です
【お椀替り】 地鶏鍋
白湯スープは信州の鶏を使用しているそうです
黄色のは粟麩です⤵
スタッフさんがすべて作って下さいます
お椀によそって下さってます
美味しそう！！
お好みで七味をかけながらいただきます
長野ではポピュラーな「八幡屋磯五郎」の七味唐辛子✨ 老舗の味！
青いのは「八幡屋磯五郎」と お宿とのコラボだそうで 辛味が強く柚子風味なのが特徴
どちらも美味しかったけど もうちょっと食べたかったすまき (笑)
宿泊予約サイトの会員特典✨（その2）で
「夕食時に料理長お任せの一品 」というのもありまして…
諏訪湖産のわかさぎの天ぷらでした👀
すまりんは魚の頭が怖くて食べれないので^^;
すまきがはずしてくれました ⇩ ⇩ ⇩
これなら大丈夫(^_-)-☆
お塩で美味しくいただきました
※別注料理でも注文可能です（量が同じかどうかは分かりません）
【お造り】 信州お造り二種
安曇野の山葵が各自に添えられています
信濃ユキマス と 岩魚
信州らしいお造りですね…
淡白なお味で 美味でした(*^^*)
【焼き物】 柚子釜焼き
白玉味噌で和えた帆立・春菊・ずわい蟹・シメジ・百合根・胡麻豆腐・鯛などが具材となっています
見た目も香りも味も柚子✨さっぱりします！
新しいおしぼりを下さいました
【中皿】 信州蕎麦
オリーブ油で和えられた蕎麦にカラスミがトッピングされたユニークなお料理！
好みで山葵を添えながらいただきます
想像していたものとは違い 洋風パスタでした！
せっかく本場なので正統派のお蕎麦を食べたかったかな…
ここで飲み物を注文しました
すまきは またまた豊香
今回は初しぼり 純米無濾過生原酒 おりがらみ生一本
※特典の無料メニューにはなかったものです
最初に飲んだ方（おりがらみじゃない方）が好き！…だそうです^^;
すまりんも またまたハーブコーディアル
今回はピンクジンジャー(アイス）
新鮮なジンジャーとレモンの風味✨
今回は氷を少ないめで…とお願いしました(^_-)-☆
生姜の風味が強く 生姜好きにはたまらない美味しさでした
【火の物】信州プレミアム牛すき焼き
綺麗なお肉です！
こちらもスタッフさんが調理して下さいました
美味しそうなにおいがお部屋に広がりました
ちょっと赤身が残るくらいに調理した方がおすすめとのこと…
出来上がりをお皿によそって下さいました
↑すまきのです
すまりんは赤いお肉が苦手なことを予約時に伝えてありましたので「加熱時間を少～しだけ長くしますね…」と配慮して下さいました♡
生卵ではなく 温泉玉子を添えて いただきました
美味しくないわけがありませんね(^_-)-☆
【ご飯】信州土鍋ご飯
ツヤツヤの長野産コシヒカリ✨
余ったらおにぎりにして下さるとのこと…
すまきのご飯（普通盛り）⤵
すまりんは満腹でしたので 少しだけにしていただきました
お味噌汁とお漬物と共にいただくのかと思ったら…
ごはんのお供たちも運ばれてきて びっくり👀
牛肉時雨煮・正油豆・山葵
きのこの和え物・海苔・鰹節
※正油豆は醤油を作る前の大豆を発酵させたものだそうです
"鰹節ごはん"がおすすめとのことで 少ないご飯で作ってみました 笑
ご飯 普通盛りでお願いした方がよかったかな…
でも おなかいっぱいなので 残念(>_<)
すまきはご飯お代わりしてました
お味噌汁の中にはスープ用寒天とアオサが入っています
自家製お漬物
大根のビール漬け・きゅうりの辛子漬け・野沢菜漬け
ほうじ茶と共にいただきました
デザートの前にまた新しいおしぼりを下さいました
【菓】 デザートです！
グラスに綺麗なお茶が注がれています…
幻の高山茶✨だそうです
岐阜県の山奥で70代の女性が1人で作られているお茶だそうです
無農薬栽培 ！しかも手摘みの 手もみ！
すごく手間暇かかっている稀少なお茶は 葉をそのまま食べても甘いそうです
チャーハンの具にもいいですよ！とのこと
売店でも購入可能⤵
※真ん中の和香茶↑が 幻の高山茶です
すごく綺麗な色をしています✨
香りもすごく良くて顔を近づけるだけで漂ってきました
嶺岡豆腐
嶺岡豆腐は牛乳を葛で固めたデザートです
江戸時代に幕府の牧場があった嶺岡山地（千葉県）で作られたといわれます
上にはバニラアイス・干し柿が添えられ きな粉・黒蜜・米菓子がトッピングされていました
どのお料理も独創的で 楽しく美味しくいただきました
ごちそうさまでした(*^^*)♡
食事に行っている間にターンダウンのサービスがあります
※チェックイン時に入室可否の確認がありました
昼間にはあったベッドスロー（足元のカバー）がはずされていました
洗面所のタオル類は使用済みのものは回収され 補充されていました
お夜食のおにぎりも すぐに持ってきて下さいました
容器にはお水と氷が入っています
先ほど残ったご飯を塩おにぎりにして下さってます
具がないので お漬物があると嬉しかったかな…
20:00から23:00まで 1階の囲炉裏茶の間は地酒BARとなります
客室にあった酒BARのメニューです⤵
20時に下りた時はさすがにまだお客さんはおられませんでした
お庭がライトアップされていて お酒を注文しなくても寛ぐことは可能です
夜の屋上展望風呂♨（※湯浴み着着用の上 混浴）
風もあって寒すぎたので 写真を撮っただけです
ーーーーーーー
翌朝…
気温はマイナス7度まで下がりました
でも 今日も諏訪湖は一部氷が張っている程度でした
朝食は 7:30か 8:30からスタートを選ぶことができます
すまりんたちは7:30 でお願いしました
夕食と同様 時間になると電話がかかってくるのでお部屋で待機しておきます
会場は夕食と同じお部屋でした
眺望はないので（隣の建物が見えるだけ）窓は閉まったままです
朝食はすまりんが奥に座りました
お品書き
お目覚めジュースは 信州りんごジュースです
【先附】 おかず六品
切り干し大根
ほうれん草のお浸し
塩丸イカの和え物
※塩丸イカ（塩イカ）はイカの内臓を取って皮をむき茹でて塩漬けにしたもの
明太子の昆布巻き
あゆの甘露煮
馬刺し
夕食時でも触れましたが 『すまりんは赤いお肉が苦手』なことを予約時に伝えてあったので 「馬刺しを出しても良いか」チェックイン時に確認がありました
せっかくだから！とすまきが合図するので… お断りしませんでした
スタッフさんは少し不思議そうなお顔（笑）
すまきが食べました！
【お野菜】野菜スティック
信州味噌につけていただきました
【お食事】朝粥 葛餡かけ
スタッフさん（チェックイン時から同じかたです）がよそって下さいました
お醤油・お出汁に葛を混ぜた葛餡を掛けて いただきます
味変のための山葵
やさしいお味で温まりました(*^^*)
お漬物
お味噌汁
お粥のお代わりはありませんが 希望なら白飯をいただけます
すまきはご飯をいただきました
【温物】出汁巻き玉子・季節の干物（ほっけ）
舟の帆に見立てた飾りかなと思ったら…
裏はこんなふうになっていました⤵
やわらかいので らくに絞ることができました(*^^*)
季節炒り鶏
【椀物】 豆水鍋
長野県産の大豆と蓼科の天然水だけを使用して作られた手作りされたそうです
お椀によそって下さいました
豆乳の中に豆腐が入っています
味は付いていませんので お出汁と薬味を入れて いただきます
⇩ ⇩ ⇩
やさしいお味♡ これ大好きです！
【水菓子】 果物
メロンもオレンジもとっても甘くて美味しかったです(*^^*)
食後に コーヒーか紅茶を選べました
すまきはコーヒー
すまりんは紅茶
アールグレイでした
食後すぐ^^;！誰もいない展望風呂に行きました
雪が降らなかったのは残念でしたが 青空が綺麗です！
角度によっては (笑) 思いっきりインフィニティ✨
諏訪湖の中にいるみたいでした！（すまりん 今回はセパレートの湯浴み着です）
💭お風呂の詳細は前回の記事をご覧ください…
諏訪湖の湖畔に間欠泉の見学スポットがあります
このあと 私服に着替えて散歩に行くことにしました🐾🐾
お宿のかたがすぐに出てきて対応して下さり 靴を出して下さいました
靴は一つずつトレーに乗って運ばれてきました
足を入れるととっても温かかったです(*^^*)
お宿のほぼ斜向かいにある諏訪湖間欠泉センター
昔は高さ50mまで自噴していたのが やがて止まってしまったそうです
その後 コンプレッサーを使って空気を吹き込み 間欠泉を噴出させていたそうですが 昨年3月から空気を送っても高く噴き上がらなくなりました
原因は不明で 現在は小さく自噴している状態のようです
以前のようではないにしても 近くで見るとそれなりに迫力がありました
鴨さん！！
鴨たちは ちょっとだけ氷の張った諏訪湖を泳いでいました
残念ながら今回も御神渡りは見れませんでした
2018年以来一度も見られてないそうです…
部屋に戻ってきて露天風呂でまったり…
湯舟に浸かりながら窓を全開にすると冷たい風が心地よく感じました
でも大きな通りに面した3階ですから 歩いている人がはっきり見えます
外からもお部屋がはっきり見えました
お湯から上がる時は窓を閉める必要がありますね
温暖化でだんだん気象も変化していて御神渡りを見ることは難しいのかもしれませんが いつかチャンスがあるといいのにな…
チェックアウト後に高台から撮ったこの写真を 後日インスタにあげました
コメント欄を閉じていたのですが…
あるフォロワーさんから「空に須磨ちゃんが見える」とダイレクトメッセージをいただき びっくり！
※須磨は昨年の春18歳でお空に旅立った すまりんたちの最愛の猫です
よく見たらブルーのお目目もありますよね…
SUWAの空に SUMA…
すまりんにとっては 御神渡りを見るより感動かも✨✨
次回は
