露天風呂付き客室のある温泉宿に泊まる旅

すまりんが旦那すまきと"癒しと美食“を求め全国飛び回る

はづ合掌 (愛知県)②

夕食は18時からでした

もっと遅い設定もあるのかもしれませんが…

実はすまりんたち「ほたる鑑賞ツアー」を申し込んでいたのでこの時間の開始でした!

 

先に報告しますとほたる鑑賞は残念な結果でした(>_<)

 時期がちょっと遅かったようです!

 

 『はづ合掌①』からの続きです
www.aranciarossa.work

  

 食事処 SHARA

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奥でもう一組の方がお食事されてました(ほたる鑑賞にも行かれました)

どうやら本日は2組だけのようです(全5室のお宿です)


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足元にころころが置かれていてその上に小さい座布団が乘っていました

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ころころ気持ちよかったです(*^^*)♡
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あちこち触るので手指の消毒はまめにします

(持参したものです)
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 お品書き

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【食前酒】 自家製梅酒
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 ユニークなコップで登場✨

梅酒はとろりとおいしかったです♡ 

コップは曲がっていますが飲みにくいということはありませんでした



 見た目も楽しい演出(*^^*)♡

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【先附】 養老豆腐 いくら・わさび・美味ダシ

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養老とは山芋を使った料理をいいます

いつもいただく養老豆腐よりもしっかり山芋の感覚が味わえました!

非常においしかったです!

 

【前菜】
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 蓋をはずすと...

 

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塩そら豆・山菜寄せ豆腐・若桃甘露煮・愛知鴨くんせいはや甘露煮・ゆば八幡巻き

若桃甘露煮(見えづらいですが豆腐の右の濃い緑の…)が感動的においしかったです✨ 

桃の風味が広がりました!

はや甘露煮は頭がついていて食べれなかったのですまきにあげました

 


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 ジュンサイ吸酢掛けとクコの実は柄杓に入っていました

 

そのままでは食べにくいので下の赤いお皿に出してからいただきます

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さっぱりおいしい一品でした(*^^*)♡

 

食後に出かけるためお酒は控えてふたりともウーロン茶を注文しました!

今回は『ビールで乾杯』ではありませんでした(^_-)-☆

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 ウーロン茶1本550円です

ちょっとお高い目ですが特典でいただいた館内利用券3000円分から利用します

グラスは高級うすはりです(^_-)-☆

  

【椀】長野県直送 焼目コイ小袖巻

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添えてあるのは…

新城(しんしろ)産 松きのこ(=松茸と椎茸の掛け合わせ)
たしかに傘は椎茸の味で 軸はこりこりと香り高く松茸のようでした✨

豊橋つる菜

ウド・かぎワラビ(ピンク色の…)・ゆずの皮


【造り】
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笹の葉の下には大きなウリが敷いてありました

  割り醤油・煎り酒をつけて いただきます


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左から 長野直送コイ昆布締め・長野県産イワナ新城産絹姫サーモン 

 

イワナは体長40~50センチもあるそうです!

絹姫サーモンは蓬莱ますとアマゴの掛け合わせ

   愛知県三河で育ったブランド魚

 

【凌ぎ】

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新城産 鮎滝天然鮎天ぷら唐土(=ヤングコーン)・伏見唐辛子

 抹茶塩でいただきます!

 

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 鮎は このあと二匹ともすまきが頭をはずしてくれました

 
【鍋】

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 新城産 天然猪肉ロース新緑豆乳鍋

 
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新城産 ニラ・岐阜県産 豆苗・葛きり・生姜生ふ・長野県産 エリンギが入っていました

 

【焼肴】
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新城産 鮎 酒汐焼き・手長えび 唐揚げ

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酢取りミョウガ長野県産姫竹味噌漬け・丸十(=薩摩芋)蜜煮・枝豆ユリネ茶巾絞り

いんげんチップス

 

すだちをしぼるか 蓼酢(たでず)⤵でいただきます
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【強肴】 地産牛鍬焼き

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 赤身: 鳳来牛

 霜降り: 源氏和牛 

 牛たん: 段戸山高原牛 

 
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新城産三河シイタケ・長野産ブロッコリー設楽産プチトマト・新城産ズッキーニ

 

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(すき)焼き ならぬ 『鍬(くわ)焼き』

農作業の合間に野鳥をとり鍬の上で焼いたのが始まりといわれます

 
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ライム・トリュフ塩・ふき味噌で

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【御飯・止椀・香の物】
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 新城産みねあさひ ・ 八丁味噌仕立て

 

お茶碗は茶碗置きに乗っています
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分離するので持ち上げることはできますが底が丸いのでそのままでは安定しません

 

【水物】
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抹茶アイス&あずき・ブルーベリータルト

   豊橋天伯スイカ・オレンジ・パイン

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地元の食材をふんだんに使った見た目も鮮やかな美味しい夕食でした✨

ごちそうさまでした(*^^*)♡

 

 

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夕食の間にお布団を敷いていただきました

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 枕元に冷水が置かれていました
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さてすまりんたちはこれからホタル観賞ツアーに行ってきます

 作務衣のままでもOKでしたが 着替えました


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専用のバスに乗り20:30にお宿を出発…
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姉妹館を順に回ってお客さんを乗せていきます…

 

『全席 シート消毒済み』だそうです✨

残念ながらマスクを着用されてない方もちらほら…
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 片道30分かけて山奥へと入っていきます…

 

ホタルではありません⤵

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  月です…

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  外は真っ暗…
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 わずかに飛んでいましたが30分待っても数える程しか見れませんでした

6月後半ということで時期的にちょっと遅かったようです

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  傷のように見えるのはホタルの光⤴

 

  うちの近所の方が もっといました^^;


 お宿に戻ったのは22:00 頃でした
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テラスに虫がたくさんいたので きっとお風呂にも虫さんが入浴中だと思い

そのまま眠ることにしました…   

   

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