露天風呂付き客室のある温泉宿に泊まる旅

中年すまりんが旦那すまきと"癒しと美食“を求め全国飛び回る

百名伽藍(沖縄県)②

夕食の時間となりました…

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夕食はダイニング甘露にて

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夕焼け空と海を見ながらの素敵な食事…

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 お品書き

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お酒に弱いすまりんですが "オリオンビールの生"ははずせません!

 

【先附】

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 白桃レモン寄せ~イチジクコンポート添え・焼ウニ・キャビア

 

【珍味】龍潭の豆腐よう

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 豆腐ようとは豆腐を使った沖縄独自の発酵食品

米こうじ・紅こうじ・泡盛などで発酵させるそうですがこちらの赤い色は紅こうじによるものです☝

 

すまりんは発酵食品には好き嫌いがありまして…

例えばキムチは好きですが納豆やふなずしはかなり苦手^^;

いきなり登場した発酵食品… 

ちょっとずつ食べるように言われおそるおそる食べてみましたが… 

 

これがけっこう美味しくて(*^^*)♡

 

『龍潭の豆腐よう』は特におすすめらしくお酒のつまみにぜひ!とのことでした!

那覇空港でも購入できますが お取り寄せも可能です(^_-)-☆

 

 

 【前菜】

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 マナガツオ馬鈴薯揚げ・木の葉南瓜・トウモロコシ真丈の田楽・白瓜昆布〆黄身酢・若アユ甘露煮・穴子南蛮焼き・鶏卵香り揚げほおずき射込み

 

 【小椀】

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じーまーみーのポタージュ仕立て ~アーサ入りエビ真丈~

ジーマーミ(漢字では「地豆」・琉球語で落花生の意味)はピーナツを使った郷土料理

※アーサは沖縄方言名でヒトエグサ(海藻)のこと☝

 

【造り】

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 活エビ湯引き・ミーバイ妻一色

 ※ミーバイは斑点のある真っ赤な魚(高級魚)☝
  添えられたワサビも立派です✨

 

【サラダ】
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県産鶏のオイル蒸しと夏野菜のサラダ(10月でしたが沖縄は常夏ですね

 "さっぱりドレッシング"で…

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【焼物】
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県産和牛フィレステーキ ~久米島石焼き~
 3種のマース(塩)と島唐辛子を添えて…

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お塩については説明があったはずですが内容を忘れてしまいました💧 

ワサビの右にあるのは"ゆず味噌"です

 

 

【酢の物】

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燻製カキとアオリイカの酢味噌和え

 

 

【御飯・留椀・香の物】

御飯と留椀はそれぞれ2種類から選択できました(^_-)-☆

香の物は"パパイヤ味噌漬け"です

 

 すまきのセレクト⤵

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 白米・中味汁

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※中味汁はモツを使ったお吸い物で沖縄ではお祝い料理として出されるそうです☝

 

すまりんのセレクト⤵

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 赤米・ルーイそうめん

※ルーイそうめんは宮廷でも食べられていた伝統的な琉球料理

 結納の時にも食べられるようです☝

 

 

 【甘味】本日のデザート°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°

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 たくさんあって感激✨

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⇧パイナップル・ドラゴンフルーツ・黒胡麻プリン

⇩羊羹?・セミフレッド・シークワーサーゼリー

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食後にコーヒー・紅茶が選べます

すまりんたちはカプチーノをいただきました
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 盛り付けも美しく量もほどよい美味しいお料理✨

ごちそうさまでした(*^^*)♡

 

 

 夕食後2度目の貸切風呂へ…

 

貸切風呂は予約制ですが使用回数については何回という決まりは無いようです

夕食前に入ったにも関わらず…

「夕食後も翌朝もどうぞ!」とすすめて下さったのでお言葉に甘えて…(*^^*)♡

 

たまたま宿泊者が少なかったのと貸切風呂が6か所もあるからとは思いますが…

使用するたびにお掃除もして下さっているので本当にありがたいお心遣いだと思いました(´▽`*)💛

 

良寛庵】

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中の造りは昼間に行った円空庵と同じようでした!

タオルやミネラルウォーターも完備(*^^*)♡

 

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遠くに夜景が見られ 涼しい風が吹いて心地よかったです

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  今日はゆっくり眠れそうです…  

 

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翌朝 

 3度目の貸切風呂は【利休庵】

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浴槽に浸かって日の出を見ました!

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空が赤く染まって美しかったです✨

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 太陽の道がしっかり見えました✨

 

 

 朝食会場は夕食と同じ ダイニング甘露 にて…

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朝食のお品書きはありませんでした

テーブルに置いてあるのは有料のドリンクメニューです

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テーブルいっぱいにずらりと並んだお料理…

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ボロボロジューシー(沖縄料理)

ジューシーは炊き込みご飯など味のついたご飯のことでボロボロジューシーは柔らかいもの…つまり沖縄風の雑炊☝

 

 

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 ゆし豆腐のお汁(沖縄料理)

ゆし豆腐とは 豆乳ににがりを加えただけの豆腐

やわらかくふわっとした状態で濃厚な味わいが特徴☝

 

 

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レモンもお洒落 扱いやすくてgood(*^^*)♡

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 朝食も大満足でした!

 

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素敵な景色と美味しいお料理… すばらしいおもてなしのお宿!

 百名伽藍のお話でした... 完

 

www.aranciarossa.work