露天風呂付き客室のある温泉宿に泊まる旅

すまりんが夫のすまきと"癒しと美食“を求め全国飛び回る

坐忘林(坐忘林温泉~北海道)②

 夕食の時間になりました

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夕食の開始時刻は18時と20時から選べました

昼食をとっていなかったすまりんたちは 迷わず18時からにしていただきました!

 

 下の階に個室の食事処があります

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『坐忘林①』からの続きです

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お品書き(英語も添えてあるのは外国人のお客さんに優しい配慮ですね)

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しかし 日本語は達筆です👀

 

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窓の外は凍てつくような雪景色...

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お部屋の中はポカポカあたたかいので すまきは生ビール...

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 空きっ腹にビールは禁物(笑)

すまりんは今回は烏龍茶で... 乾杯✨

 

【滋味】紫にんじんの万年焼き・きんぴら・甘酢漬け

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紫にんじんは初めて食べましたが3種の調理法ということで それぞれの食感・味付けで楽しめました♡

添えてあるのはお塩です...

写真で木の枝みたいに見える「万年焼き」が甘くてほくほくしていちばん好きでした(*^^*)♡

 

【薬味】湖・山・川の幸 取り合わせ

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からすかれい笹包み焼き・北海道産落花生🥜当座煮・山女魚(やまめ)から揚げ

有機小カブと鮭の香草和え・あん肝の蕗のとう味噌和え

当座煮とは醤油などで味を濃く煮上げた料理のことで『当分の間保存がきく』ところからこの名がついたのだそうです

山女魚は顔が怖くてすまきにあげました...

「からすかれい笹包み焼き」の中身の写真を撮り忘れたようです💧

 

【御椀】上澄み仕立て

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イバラ蟹の大和寄せ ~外子・焼きシイタケ・セロリタイム

上品なお味でとってもおいしかったです♡

 

【刺身】本日の鮮魚

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本マグロ・目抜き・ボタンエビ・ウニ・ホタテ炙り・有機野菜

 黄身酢 か おしょうゆ でいただきます

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赤や黄色の人参のスライスやあまり目にすることのないお野菜が添えられています

苦手なエビの頭はすまきがはずしてくれました!

ウニは真ん中の小さい器に入っていますが葉っぱで隠れています💧

エビの手前が目抜き(正式にはメヌケ Ocean perch)... 深海魚で 釣り上げると急激な水圧の変化で目が飛び出すのでそう呼ばれるそうです

 

すまりんはりんごジュース(北海道余市りんごブレンドを注文♡

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【台の物】真たらの揚げばな ~照りしょうゆ~

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じゅーっと焼けてる様子があまりにも美味しそうだったのでカメラで動画撮影してしまい 写真を撮るのを忘れていました(;''∀'') 

動画から起こした画像なので見づらいですね...

これ以上拡大するとさらにぼけちゃうので 小さいままで...

本当はもっともっと見た目もおいしそうでした!!

そしてこれは絶品でした✨✨

 

【温味】きんきの白味噌煮・インカの目覚め🍠

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「インカの目覚め」...黄金ポテトはカルビーの北海道限定?のお菓子にもなっていますね!

このお料理ではポテチみたいな食感でした!甘くてとってもおいしかったです✨

 

【口替わり】冬囲い

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チコリもなか(中に 赤キャベツ酢煮)・ ひじきのハーブ煮 ・ 独活(うど)きんぴら

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見た目も可愛い一品です(*^^*)♡

 

【強肴】北海道サフォークの松葉焼き ・リーキ(西洋ネギ)炒め煮

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サフォークは羊の品種

お皿の右下隅に添えてあるのはドライ味噌です

赤身のお肉...残念ながらすまりんはパス^^;

すまきが美味しくいただきました!

 

【食事】蘭越ななつぼしを使って... 

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ごぼうと玉子ごはん・すまし汁・漬物

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卵かけごはんではなく『玉子ごはん』です

卵黄を数日間 味噌に付け込んだものだそうです!

生のものを卵 調理したら玉子と呼ぶのでしたね(^_-)-☆

 

そしてデザートは...(*'▽')

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【水菓子】 和三盆のアイスクリーム~黒ビートの黒みつ

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 【甘味】さつまいものコーヒー釜焼き

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コーヒーの香りが漂います♡ 

 塩釜ならぬコーヒー釜をはずして...

  包みを剥がします…

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しっとりして甘い焼き芋でした💛

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食後はコーヒーまたは紅茶を選べます

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 すまきはコーヒー(写真がありませんが)

 すまりんは紅茶!お椀がしぶいです✨

 

地元の食材をふんだんに使った珍しいお料理✨

美しい上にとっても美味しかったです(*^^*)♡

ごちそうさまでした!

 

雪はやみ 静かな夜...

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 お部屋に戻ると...

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ターンダウンされていてベッドの上には綿のパジャマが置いてありました

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 枕元にはミネラルウォーターと明日のお天気情報と...

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坐忘林オリジナルのバターケースに入った チョコレートが置かれていました(*^^*)♡

量は控えめ…(ペットボトルの大きさと比べていただければ…)

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あ…坐忘林ではそんなこと思ってはいけないのでした(笑)

 

内風呂から外風呂に向かうのに扉を開けるとぴゅーっと音がして冷気が舞い込んできました(;''∀'')

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雲海が発生したみたいでした(笑)

 

氷点下の中... 湯舟に入ってしまえば極楽です(^_-)-☆

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湯舟の写真がありませんが湯舟から見た寒そうな景色です

やわらかい湯ざわりで絶妙の温度のお湯でした...

浴槽から出るのに非常に勇気がいりました^^;


そしてベッドの気持ちよかったこと...

前回も書きましたが今までで一番のお気に入りです(*^^*)♡

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翌朝... 

  

まず すまきが起きました

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すまりんも起きました

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目覚めのトマトジュース(冷蔵庫の無料ドリンク)は濃厚で美味しかったです

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朝食は夕食と同じ場所です!

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 窓の外は相変わらず氷の世界...

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水鳥が泳いでいます... 寒そう(>_<)

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お部屋の中はあったかです(*^^*)♡

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たしかハスカップのジュースでした⤵

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朝食用のお箸は紙箱に入っていました(坐忘林オリジナル)

写真がありませんが木のお箸で坐忘林のロゴが焼き印されていました

使い終わったらいただいて帰ることができます(^_-)-☆

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かごの中には明太子・青菜のお浸し・イカ素麺

焼きたてのホッケと玉子焼きが後から運ばれてきました⇩

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 蒸し野菜(白菜・チンゲン菜・オクラ・きのこ)

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桐箱に入った海苔は炭で温めながらいただきます

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 宝石のようないくらはすまきの大好物✨

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土釜の炊き立てご飯(写真がありません💧)

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美味しかったです! すまきは3杯食べました!

 

デザートはぶどう2種
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 食後にはコーヒーをいただきました

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朝食の量は ちょっと少ないめに見えますが すまりんはこれでも多いくらい(笑)

 美味しくいただきました✨

 

お部屋に戻ってテラスの雪にお決まりの落書き...

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 2018年 12月 平成最後の冬...

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チェックアウトは11時

すまりんたちは11時過ぎに出発の倶知安駅へ向かう送迎バスに乗りました 

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倶知安駅までは15分位です

すまりんたちは駅の数十m手前のスイーツのお店に行きたいことを事前に伝えておいたので 駅では降りず 戻る途中にお店の正面で降ろしていただきました! おかげで雪道を横切らずにすみました(*^^*)

ありがたい配慮です♡

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