布引の滝から戻ってきた すまきとすまりん…
てくてくと神戸の街を歩いております🐾🐾
神戸の道は坂がいっぱい！！
てくてくと ひたすらに坂を登っていきます…
すまりんたちはこれから素敵なレストランへ向かうのです✨
昨年 屋久島で宿泊した『sankara hotel＆spa 屋久島』のレストラン「okas」が とっても気に入ったのですが 実は神戸に系列のレストランがあることを スタッフのかたからお聞きしていました
今回は すまきの誕生祝いなので すまりんがごちそうする予定です(^_-)-☆
数十m離れた場所に専用の駐車場がありました
「旧グラシアニ邸」 （兵庫県神戸市）
神戸の異人館の街にあるこのレストランは もとはフランス人貿易商のグラシアニ氏の自邸でした
2012年に火災で全焼
その後 消失前の外観に復元再現され 営業再開されたようです
入り口に立つと スタッフのかたがすぐに出て来て 招き入れて下さいました
すまりんたちは12時に予約をしていました
まず一階のロビーに案内されました
こちらで検温後 大きな荷物（貴重品以外）やコートを預かって下さいます
二階へ…
円形の明るいお部屋で 4組くらいが同時に食事できるようになっています
すまりんたちは一番乗りでしたが 間もなく満席になりました
テーブルには美しいステンドグラスの飾り皿が置かれていました
すまりんの前にあるのはユリのデザイン
神戸市北区淡河町は神戸リリィが特産です
すまきのは風見鶏でした
前回の記事でご紹介した「風見鶏の館」のシンボル⤵
メニューの紙はありません…
予約したのは 『Wメイン お茶菓子などを堪能できる全7品』6654円
こちらのメニューは 平日限定です
ほかにも いくつか価格の違うコースが用意されています
まずはスパークリングワインで乾杯✨
ですが…
すまりんたちはお昼から酔っぱらってしまうのを避けるために^^; ノンアルコールのスパークリングワインにしていただきました
ピエール・ゼロ ブラン・ド・ブラン （白・辛口）
乾杯✨
卵とチーズのフラン （バターナッツのヴルーテを掛けています）
「ヴルーテソース」はフランス料理の4つの基本ソースの1つ！
※ほかの3つは「アルマンド」 「ベシャメル」 「エスパニョール」です
神戸の風景や地産地消の生産者さんの紹介ビデオが流れる面白い趣向…
世界一長い吊り橋「明石海峡大橋」
お料理のソースに使われている「淡路島産バターナッツかぼちゃ」
淡路島は玉ねぎの産地としても有名ですね…
おなじみ神戸の夜景✨
お料理は ふんわりしたフランに濃厚なソースが絡んで美味でした♡
ファルツァー トラウベンザフト
（白ぶどう&黒ぶどうジュース）
すまきが白ぶどうです
トラウベンザフトの黒ぶどうは 以前にも飲んだことがありますが濃厚なぶどうジュースでとっても美味しいです(*^^*)♡
自家製プチバケット
かわいいフォルム…✨
香ばしい美味しいパンでした
2種のバター
左）淡路島玉ねぎフライ入り 右）フランス ブルターニュのバター
鯛のマリネ
花に見立てたラディッシュのサラダに水菜があしらわれています♡
玉ねぎと赤ワインビネガーを使った酸味のあるソースとよく合っていました
麦などが入った雑穀パン
パティ アン クルート
お肉のテリーヌなどをパイ生地で包んだフランスの伝統料理のことです
神戸ポーク と はちきん地鶏
真ん中のピンクの半円部分が "はちきん地鶏" です
お代わりの雑穀パンをいただきました
坂越のかき バプール（蒸し料理）
牡蠣の下にはリゾットが敷かれています
この牡蠣も濃厚で旨みたっぷりでした✨
牡蠣にトッピングされているカレー風味のライスパフがアクセントになっていました
自家製みかんジュースは ジンジャーとカルダモンで風味付けされた ちょっぴり大人のジュース
これもジンジャー好きのすまりんは好きな味でした♡
甘鯛鱗焼き
紅芯大根と蕪の千切りがトッピングされています
うろこが芸術です✨歯触りはサクサク！
脂の乗った甘鯛… 美味しかったです
メインの 神戸ポーク&六甲シャンピニオン
神戸ポークは 神戸高尾牧場のこだわりのオリジナルブランド✨
六甲シャンピニオンも六甲山のおいしい水で育てられたブランドです✨
ブロッコリー・紫人参・ジャガイモ・ニンニクなどが添えられていました
桜色のお肉はもちろん美味しいものでしたが すまりんは赤いお肉が苦手なので^^; すまきに半分食べてもらいました
ここで 香りの演出 ↘ 
※飲み物ではありません
シナモンの香りがドライアイスの煙にのって漂ってきました…
いよいよ お待ちかねの デザートタイム♡
液体窒素を使ったパフォーマンス…
シャーベットができてきました！
すだちのシャーベットの完成✨
さっぱりした後味でした(*^^*)♡
液体窒素のパフォーマンスは 同じく兵庫県の有馬温泉のお宿でも見たことがあります
魔法の氷菓✨
こういうのは 見ていてワクワクします(*^^*)♡
さつま芋ペーストのビスキュイ& ミルクのアイス
卵を使っていないミルクリッチなアイスクリーム…
乾燥リンゴやナッツ 花びらで素敵にデコレーションされていました♡
すまき お誕生日おめでとう🎉
最後にプチフール♡
カヌレ・柚子マカロン・りんごゼリー・カラメルマドレーヌ・金ごま生キャラメル
さらに…
箱の中から美しいチョコレートが登場✨
こちらは お好きなものを…ということで
すまきはラム⤵
すまりんはバナナ⤵
最初に見た時に 球状だと思っていたのですが 半球でした (笑)
ほかのフレーバーは マンゴーとパッションフルーツと…
忘れてしまいました^^;
コーヒー&プチフールとともに 美味しくいただきました
チョコレートはとろける美味しさです(*^^*)♡
すまきが「ラムは すごく美味しかった！」と言ってました
『sankara hotel＆spa 屋久島』のレストラン「okas」とは またちょっと違ったイメージのお料理でしたが 総じてお洒落で美味しいお料理でした(*^^*)♡
ディナーは 最低でも15000円位したので ランチにしたのですが これだけおしゃれなフルコースが6000円台（飲み物は別料金）でいただけたので ランチにしておいてよかったです
1階にて お会計をします…
たしかお料理を担当して下さったかたでしたが 迷いなく すまきに伝票を手渡されました^^;
結局 ご自分で支払っておられる…（笑）
すまき お誕生日おめでとう！
そして ごちそうさまでした
以上 素敵なフレンチレストラン「ラ メゾン ドゥ グラシアニ」 のご紹介でした
次回はお菓子好きなら一度は泊まってみたい 神戸のホテル…
