露天風呂付き客室のある温泉宿に泊まる旅

すまりんが旦那すまきと"癒しと美食“を求め全国飛び回る

与那国海塩

今回は 与那国島で販売されていた与那国島の海塩 をご紹介します!

 

www.aranciarossa.work

 

  ※写真は最近通販で購入したものです

   右の「小花」は開封済みです^^;

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  日本で最も西に位置する与那国島

 

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与那国島黒潮の源流に最も近くピュアな海水を汲むことができるといいます…

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さらに黒潮の源流は塩分濃度が高くプランクトンの発生もないと言われ 塩を得るには最高の条件だそうですから お塩の質は文句なし(^_-)-☆

 

こちらが与那国島にある与那国海塩有限会社沖縄県八重山郡与那国町

  営業時間 9:00~日没

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 昔ながらの海水を煮詰める製法! 

   ⇓ ⇓ ⇓

その海水は日本でいちばんきれいな黒潮の源流なのでとても安心(*^^*)♡

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5年前に与那国島黒潮源流塩を購入してから うちではずっとこちらの商品を愛用しています(*^^*)♡

 

…といっても  少し前までは『塩屋(マース屋)』か あるいは『わしたショップ沖縄県のアンテナショップ)』で運が良ければ買えるぐらいで手に入れるのに苦労していました!

 

ところが ありがたいことに 最近ホームページの通販サイトを開設されて ネットでも買えるようになりました(´▽`*)💛

 

角がなくてマイルドで美味しいんです✨

料理の味が映える お吸い物とか かつお昆布出汁に一つまみ入れるだけでぜんぜん違うので うちは全部これを使っています(^_-)-☆

 

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  左から  黒潮源流塩 ・ 小花 ・ 花塩

 

 

 黒潮源流塩】
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伝統の平釜で約10日間じっくりと炊いて有害な成分を除去しているそうです!

真っ白な大粒の塩✨

  

 

 黒潮源流塩 花塩】
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2~4ミリくらいの大粒の結晶✨

天日で作る天日塩ではよくある大きさですが 

天日塩の場合は不純物を含み味も異なるそうです…

  

 ホームページより…

「調理用としてだけではなく数粒を酒のツマミに、吸い物に、コーヒーに一粒入れたりして極上の味をご賞味下さい。ステーキを花塩とコショウでお召し上がり頂ければご家庭で高級レストランの味を楽しめます。」

 

 

 【小花】

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 【花塩】の小粒タイプ

 

 ホームページより…

「テーブルソルトとしてお使い下さい。透明感のある純白の立方体で舌ざわりも抜群です。花塩と同じに肉料理に最適です。」

 

 Amazonでも購入できます

黒潮源流塩 (小) 135g

黒潮源流塩 (小) 135g

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黒潮源流塩 小花 (こはな) 135g

黒潮源流塩 小花 (こはな) 135g

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  以上すまりんのすまきのおすすめのお塩でした(^_-)-☆