今回は 与那国島で販売されていた与那国島の海塩 をご紹介します！
与那国観光の記事はこちら
※写真は通販で最近購入したものです
右の「小花」は開封済みです^^;
日本で最も西に位置する与那国島…
与那国島は黒潮の源流に最も近くピュアな海水を汲むことができるといいます…
さらに黒潮の源流は塩分濃度が高くプランクトンの発生もないと言われ 塩を得るには最高の条件だそうですから お塩の質は文句なし(^_-)-☆
こちらが与那国島にある与那国海塩有限会社（沖縄県八重山郡与那国町）
営業時間 9:00～日没
昔ながらの海水を煮詰める製法！
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その海水は日本でいちばんきれいな黒潮の源流なのでとても安心(*^^*)♡
5年前に与那国島で黒潮源流塩を購入してから 我が家ではずっとこちらの商品を愛用しています(*^^*)♡
…といっても 少し前までは『塩屋（マース屋）』か あるいは『わしたショップ（沖縄県のアンテナショップ）』で 運が良ければ買えるぐらいでしたから 手に入れるのに苦労していました！
ところが ありがたいことに 最近ホームページの通販サイトを開設されて ネットでも買えるようになりました(´▽｀*)💛
角がなくてマイルドで美味しいんです✨
料理の味が映える お吸い物とか かつお昆布出汁に一つまみ入れるだけでぜんぜん違うので うちは全部これを使っています(^_-)-☆
左から 黒潮源流塩・小花・花塩
【黒潮源流塩】
伝統の平釜で約１０日間じっくりと炊いて有害な成分を除去しているそうです！
真っ白な大粒の塩✨
【黒潮源流塩 花塩】
２～４ミリくらいの大粒の結晶✨
天日で作る天日塩ではよくある大きさですが
天日塩の場合は不純物を含み味も異なるそうです…
ホームページより…
「調理用としてだけではなく数粒を酒のツマミに、吸い物に、コーヒーに一粒入れたりして極上の味をご賞味下さい。ステーキを花塩とコショウでお召し上がり頂ければご家庭で高級レストランの味を楽しめます。」
【小花】
【花塩】の小粒タイプ
ホームページより…
「テーブルソルトとしてお使い下さい。透明感のある純白の立方体で舌ざわりも抜群です。花塩と同じに肉料理に最適です。」
Amazonでも購入できます
以上 すまきとすまりんの おすすめのお塩 でした(^_-)-☆
次回は扉温泉のお宿のお話です
